Belgisch bier
Chimay
De Trappistbieren van Chimay worden binnen de Abdij Notre-Dame van Scouremont gebrouwen, op enkele stappen van de toeristenstad Chimay. Ze zijn unaniem beoordeeld in Belgie en in de de wereld.
De paters Trappisten van Chimay brouwen 4 bieren, ze zijn alle vier van hoge gisting en hergist in de fles.
Chimay Rood: de rode Chimay is het oudst van de bieren. Het gaat om een bruin bier, van een mooie kleur die aan de zeer fruitige smaak wordt gekoppeld. Zij bezit een alc. vol. van 7% en moet op keldertemperatuur (10 a 12C) geschonken worden.
Chimay Tripel: Chimay Tripel (of Chimay Wit) is in 1966 ontstaan. Een blonde amberkleur, fruitige toetsen zoals Muscat en rozijn en een enigzins bittere smaak. heeft een alc. vol. van 8% en moet zeer fris (6 a 8C) geschonken worden.
Chimay Blauw: Chimay Blauw werd in 1948 als kerstbier gecre?erd. Het is een donker bruin sterk bier met een fruitig machtig aroma van verse gist en heeft een alc. vol. van 9% en moet op keldertemperatuur (10 a 12C) geschonken worden.
Chimay Doree: is het vierde bier uit de reeks van de trappistenbieren van Chimay.
het gaat om een tafelbier dat alleen verkrijgbaar is in de Herberg van Poteaupr? Rue de Poteaupr?, 5 / 6464 BOURLERS, niet ver van de Abdij van Scourmont. dit bier is verschillend van zijn 3 grote zusters omdat zijn alc. vol. minder hoog is (4,8%).
heeft een verkoperde gouden kleur en een wit schuim, een zachte en lichte smaak van gerookt mout en hop.
Alcoholgehalte: Chimay Rood: 7 vol %
Chimay Tripel: 8%
Chimay Blauw: 9%
Brasserie de l Abbaye N.D. de Scourmont
294, Rue de la Rotonde
6464 FORGES-LEZ-CHIMAY
België
website http://www.chimay.com